Attention : Dimensions et compatibilité
Convient pour un brasero d'un diamètre intérieur de 36 à 40 cm !
Ce déflecteur de chaleur pour le kamado possède des dimensions spécifiques. Il est important de vérifier d'abord si les dimensions correspondent à votre propre Kamado.
Dans le monde du Kamado, il existe de nombreuses incohérences, car les différents Kamados sont mesurés de différentes manières. En conséquence, la taille en pouces annoncée peut donner une image déformée. Certains utilisent la taille extérieure du kamado, la taille intérieure du kamado et/ou la taille de l'anneau de feu. Cela crée beaucoup de différences et d’ambiguïtés.
Pour vous assurer que les accessoires sont compatibles avec votre Kamado, nous vous recommandons fortement de vérifier les dimensions spécifiques de votre Kamado avant d'acheter ce set d'accessoires. Consultez le manuel de votre Kamado, essayez de le mesurer vous-même ou contactez le fabricant pour connaître les dimensions correctes.
Applications polyvalentes avec un déflecteur de chaleur
Un déflecteur de chaleur est un accessoire indispensable pour tout amateur de Kamado. Il offre une gamme d'options pour enrichir votre expérience culinaire :
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Grillage indirect : Placez le déflecteur de chaleur entre le feu et les aliments pour un grillage indirect. C'est parfait pour les gros morceaux de viande comme les poulets entiers, les côtes levées ou la roulade qui doivent être cuits lentement.
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Cuisson : utilisez le déflecteur de chaleur comme plaque de cuisson pour les pizzas, le pain, les tartes et autres friandises cuites au four. Le disque en céramique assure une répartition homogène de la chaleur et une croûte croustillante.
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Fumer : Remplissez le Kamado de bois de fumage et placez le déflecteur de chaleur pour protéger les aliments de la chaleur directe. De cette façon, vous pouvez fumer pendant des heures à basse température pour obtenir un porc effiloché, un saumon fumé ou d'autres délices fumés parfaits.
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Mijoter et ragoût : placez le déflecteur de chaleur en place et créez une température basse et stable pour mijoter des ragoûts, des soupes ou des sauces pendant des heures pour des saveurs intenses.
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Contrôle de la température : Le déflecteur de chaleur agit comme une barrière entre le feu et les aliments, vous donnant ainsi plus de contrôle sur la température dans le Kamado. Ceci est particulièrement utile lors de la cuisson à basse température ou lors de la cuisson de plats délicats.
Avec un déflecteur de chaleur dans votre arsenal Kamado, les possibilités sont infinies. Du porc effiloché mijoté aux pizzas croustillantes, cet accessoire polyvalent vous aidera à tirer le meilleur parti de votre Kamado et à faire passer vos compétences en grillades au niveau supérieur.
