De LM set met halvemaanvormige platen voor de 15 inch Kamado is een handige accessoire voor jouw barbecue. Deze set bestaat uit twee platen die perfect passen bij een 15 inch Kamado en gemaakt zijn van hoogwaardig materiaal voor een optimale warmteverdeling. Met deze platen kun je eenvoudig verschillende gerechten bereiden, zoals groenten, vis en vlees, terwijl je tegelijkertijd de pizzasteen gebruikt voor het maken van pizza's. Zo haal je het maximale uit jouw barbecue-ervaring en kun je al je gasten heerlijke en gevarieerde gerechten voorschotelen.
Hoe werkt een half moon steen?
Een half moon plate is een accessoire voor de kamado barbecue die het mogelijk maakt om de temperatuur in verschillende zones van de grill te regelen. Het is een gietijzeren of keramische plaat in de vorm van een halve maan, die op de grill geplaatst wordt en de grillruimte verdeelt in twee zones.
De ene kant van de half moon plate wordt gebruikt voor direct grillen, waarbij het voedsel direct boven de warmtebron wordt geplaatst. De andere kant van de half moon plate wordt gebruikt voor indirect grillen, waarbij het voedsel niet direct boven de warmtebron wordt geplaatst. Hierdoor wordt het voedsel gelijkmatig gaar zonder dat het verbrandt.
Met de half moon plate kun je dus verschillende soorten voedsel tegelijkertijd bereiden op verschillende temperaturen. Zo kun je bijvoorbeeld een steak grillen op hoge temperatuur aan de ene kant van de grill, terwijl je aan de andere kant van de grill langzaam een stuk zalm rookt op een lagere temperatuur. Dit geeft je meer controle over het grillproces en resulteert in perfect bereid voedsel met een heerlijke smaak en textuur.
Onderhoud van een pizzasteen:
Een pizzasteen vergt nauwelijks enige zorg, enkel vereist het een vlotte veeg met een droge lap na het koken en het afschrapen van eventueel aangehechte ingrediënten.
Absoluut vermijden om de steen te spoelen met water, omdat vocht in de steen kan dringen, wat tot mogelijke breuk kan leiden tijdens toekomstig gebruik.
